レストランメニュー

クリスマスは洋食メニューが並びます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カラフルに盛付けされた料理を見て、「ワ～綺麗❣」と感嘆の声　　　　　　　　　　　ミートローフ、じゃが芋チーズ餅、カラフルサラダ・・・写真上　白身魚のきのこクリームソース、ツリーポテト、彩り豆のマリネ、トマトの生ハム巻き・・・写真下

カップちらし・・・いつものちらし寿司をガラスのカップに盛りつけるとご馳走に、いくらをトッピングしてみました。　　　　ローストポーク・・・圧力なべで柔らかく仕上げました。ソースが美味しいと好評でした。

暑い夏が終わり、秋風が吹いてくると温かいものが食べたくなります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぜんまいの煮物・・甘めの味付けで　　　　　　　　　　　黒米ご飯のちらしずし・・炊きあがった黒米ご飯に、すし酢を加えると鮮やかな色に変化

肉豆腐・・ほっこり身体が温まり、ご飯がすすみます。　　　　　さつま芋のかき揚げ、柿の白和えは季節感満載・・秋になるとさつま芋や柿など季節の食材を入れた白和えが登場します。

てまり寿司三種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鯖そぼろと紅生姜　きゅうりといくら　でんぶと卵

サンドイッチが大好きな利用者さんのために、今日の主食はパンです。まあるい南瓜コロッケも一緒に召し上がれ。

いつもは一品ずつお出ししますが、お花見メニューで赤いお盆にのせて、お花見弁当風に飾り付けしました。

オムライスやハンバーグなどの洋風メニューも人気です。「家では食べないから、たまに食べるとおいしいね。」と笑顔がはじけます。

誕生日ケーキは季節の果物を使って、その方のイメージにあわせて調理スタッフが作ります。　　　　　　　　　　　　　抹茶ケーキあんこサンド　どら焼きのケーキが食べたいと希望された利用者さんのためにhappyバースデイ

ピーチ寒天ゼリー　透析をいこなっている為、生の果物を控えている方の誕生日に、桃の缶詰を使ったケーキです。

この年になってお誕生日をお祝いしてもらえるなんて・・・涙・涙・うれし涙！

お祝いの席には、やっぱりお赤飯と茶わん蒸しが喜ばれます。今年も元気で過ごせますように願いを込めて作りました。